Tương lai của công việc Cost Controller?
Em trai mình chuẩn bị nhận công việc Cost Controller trong một khách sạn quy mô khá lớn nhưng chưa biết rõ công việc Cost controller trong một khách sạn là như thế nào! Anh chị nào có kinh nghiệm thì tư vấn giúp em mình tí xíu: Anh/Chị thấy công việc này so với các vị trí Account Receivable hay Account Payable có cơ hội phát triển nghề nghiệp hơn hay không? Chứ nam mà làm Account Payable hay Receivable thì hơi chán, em mình đã từng làm Account Receivable, cash, banking, inventory rồi, nên hiện tại không muốn làm các vị trí đó nữa. Em mình chọn vị trí này dù lương bổng có thấp hơn, và do chưa có kinh nghiệm nên cũng lo lo, không biết sự đánh đổi đó có xứng đáng không? Mong anh/chị đã làm trong nghể lâu năm cho mình lời khuyên.
MÌnh xin cảm ơn!
- Phuong Thao1397890143
Đứng trên góc độ kế toán tài chính bạn phải nắm bắt tất cả các văn bản pháp lý liên quan đến kế toán và đặc biệt là về chi phí như hợp đồng, hoá đơn chứng từ... Đồng thời bạn cũng phải nắm rõ các Procedure liên quan của khách sạn.Từ đó bạn có thể kiểm tra và xác nhận các khoản chi phí mà DN bạn cần thanh toán phải đúng với quy định pháp lý.
Đứng trên góc độ kế toán quản trị bạn phải có cost budget cho toàn bộ Dn trong 1 năm, sau đó sẽ chi tiết xuống từng tháng đối với từng bộ phận cũng như từng loại chi phí tương ứng. Dựa trên budget bạn phải control làm sao cho deviation giữa budget và actula là nhỏ nhất có thể chấp nhận được. Tuy nhiên không phải budget đều được thực hiện hoàn hảo, nên sẽ có trường hợp xảy ra deviation và trách nhiệm của bạn là phải control và explain về tình huống này đối với BOM.
-
hZWZl5Vml3GalZmExaBkb-GkoGOYcFLJpMWoq4DHo5ifmatXc6xsmGVrUr98qKellJ--oJ_Tj6PNo5mMrs7PxrDF3N-wn8KdpcbWzNPUU3DZa55siJyl1JvYnqemiHCnbWVtb1qlm9CVcpPXoaWgfYeArlVx12ptnlqkkdTG0dSGn8Ogl2rcrJ6Uk52Gy5-pz6XfkdqvoMtan6hybqBXlaGnsJqqW23YampqhZ2kpp6nrMGcmoZrqp5tblKUlpaVlYad2Z5om1vFxtbS1sWamYhsz2yWca3j 4
- hZWZl5Vml3GalZmExaBkb-GkoGOYcFLJpMWoq4DHo5ifmatXc6xsm2pTcdGrrZenVW7VbW6eUp3Zppeky9TSg5_XnJiUaoObydbWpNLZqJrYc9um2qWeroyxgVpz2W9qbVaplqqan9hSbJGdaXCtqG1snFWX0qOuyaqTmcaHn9SemZyIlmGTbZWFneDh
-
More
hZWZl5Vml3GalZmExaBkb-GkoGOYcFLJpMWoq4DHo5ifmatXc6xsm2pTcdGrrZenVW7VbW6eUp3Zppeky9TSg5_XnJeYaoOgydel0tHTlqPad9Wk01hr2XKab1qox6eVoKdbcJlzZJ-rpGqccliTo6aqx6WVzZRZn6tuZZyHlpKWmJOIn6Obcp6F0drSy6OU25rKVKGpaptyhm1waZdlVm6xtg.. - Trần Tuấn Khải1398049246
Đơn giản nhiệm vụ của Cost Controller là trong KS phải quản lý đến từng nguyên vật liệu nhỏ nhất để có thể đưa ra được báo cáo chi phí tốt nhất.
-
hZWZl5Vml3GalZmExaBkb-GkoGOYcFLJpMWoq4DHo5ifmatXc6xsmGVrUr98qKellJ--oJ_Tj6PNo5mMrs7PxrDF3N-wn8KdpcbWzNPUU3DZa55siJyl1JvYnqemiHCnbWVtb1qlm9CVcpPXoaWgfYeArlVx12ptnlqkkdTG0dSGn8Ogl2rcrJ6Uk52Gy5-pz6XfkdqvoMtan6hybqBXlaGnsJqqW23YampqhZ2kpp6nrMGcmoZrqp5tblKUlpaWlYad2Z5om1vFxtbS1sWamYhsz2yWca3j
- hZWZl5Vml3GalZmExaBkb-GkoGOYcFLJpMWoq4DHo5ifmatXc6xsm2pTcdGrrZenVW7VbW6eUp3Zppeky9TSg5_XnJiUaoObydbWpNLZqJrYc9um2qWeroyxgVpz2W9qbVaplqqan9hSbJGdaXCtqG1snFWX0qOuyaqTmcaHn9SemZyIlmGTbpWFneDh
hZWZl5Vml3GalZmExaBkb-GkoGOYcFLJpMWoq4DHo5ifmatXc6xsm2pTcdGrrZenVW7VbW6eUp3Zppeky9TSg5_XnJeYaoOgydel0tHTlqPad9Wk01hr2XKab1qox6eVoKdbcJlzZJ-rpGqccliTo6aqx6WVzZRZn6tuZZyHlpKWmZOIn6Obcp6F0drSy6OU25rKVKGpaptyhm1waZdqVm6xtg.. - Quốc Huy1399860484
Thông thường Cost Controller thuộc bộ phận kế toán, CC chịu trách nhiệm về các chi phí phát sinh của KS đặc biệt là món ăn. Căn cứ trên recipe của đầu bếp và Budget của KS mà từ đó xác định mứ Cost nào hợp lý.Cuối tháng họ phải recondile các kho và các điểm bán hàng để cân đối cuối tháng. Ngoài ra họ cũng là người quản lý và giá cả của tất cả các mặt hàng mua vào từ bộ phận mua hàng.
-
hZWZl5Vml3GalZmExaBkb-GkoGOYcFLJpMWoq4DHo5ifmatXc6xsmGVrUr98qKellJ--oJ_Tj6PNo5mMrs7PxrDF3N-wn8KdpcbWzNPUU3DZa55siJyl1JvYnqemiHCnbWVtb1qlm9CVcpPXoaWgfYeArlVx12ptnlqkkdTG0dSGn8Ogl2rcrJ6Uk52Gy5-pz6XfkdqvoMtan6hybqBXlaGnsJqqW23YampqhZ2kpp6nrMGcmoZrqp5tblKUlpmSmIad2Z5om1vFxtbS1sWamYhsz2yWca3j
- hZWZl5Vml3GalZmExaBkb-GkoGOYcFLJpMWoq4DHo5ifmatXc6xsm2pTcdGrrZenVW7VbW6eUp3Zppeky9TSg5_XnJiUaoObydbWpNLZqJrYc9um2qWeroyxgVpz2W9qbVaplqqan9hSbJGdaXCtqG1snFWX0qOuyaqTmcaHn9SemZyIlmGWapiFneDh
hZWZl5Vml3GalZmExaBkb-GkoGOYcFLJpMWoq4DHo5ifmatXc6xsm2pTcdGrrZenVW7VbW6eUp3Zppeky9TSg5_XnJeYaoOgydel0tHTlqPad9Wk01hr2XKab1qox6eVoKdbcJlzZJ-rpGqccliTo6aqx6WVzZRZn6tuZZyHlpKZlZaIn6Obcp6F0drSy6OU25rKVKGpaptyhm1wapZrVm6xtg.. - Khanh Doan Hong1438951832
Cty muốn gia tăng lợi nhuận thì chỉ có 2 cách hoặc là tăng doanh thu (top line growth) hoặc là cắt giảm chi phí (cut cost). Với vai trò Cost Controller thì khá thách thức cho em bạn rồi!
-
hZWZl5Vml3GalZmExaBkb-GkoGOYcFLJpMWoq4DHo5ifmatXc6xsmGVrUr98qKellJ--oJ_Tj6PNo5mMrs7PxrDF3N-wn8KdpcbWzNPUU3DZa55siJyl1JvYnqemiHCnbWVtb1qlm9CVcpPXoaWgfYeArlVx12ptnlqkkdTG0dSGn8Ogl2rcrJ6Uk52Gy5-pz6XfkdqvoMtan6hybqBXlaGnsJqqW23YampqhZ2kpp6nrMGcmoZrqp5tblKUm5SVmoad2Z5om1vFxtbS1sWamYhsz2yWca3j 1
- hZWZl5Vml3GalZmExaBkb-GkoGOYcFLJpMWoq4DHo5ifmatXc6xsm2pTcdGrrZenVW7VbW6eUp3Zppeky9TSg5_XnJiUaoObydbWpNLZqJrYc9um2qWeroyxgVpz2W9qbVaplqqan9hSbJGdaXCtqG1snFWX0qOuyaqTmcaHn9SemZyIlmaRbZqFneDh
hZWZl5Vml3GalZmExaBkb-GkoGOYcFLJpMWoq4DHo5ifmatXc6xsm2pTcdGrrZenVW7VbW6eUp3Zppeky9TSg5_XnJeYaoOgydel0tHTlqPad9Wk01hr2XKab1qox6eVoKdbcJlzZJ-rpGqccliTo6aqx6WVzZRZn6tuZZyHlpeUmJiIn6Obcp6F0drSy6OU25rKVKGpappyhmltcJpXb7Cx - Son Tung1439174636
Bạn Phương Thảo trả lời khá cặn kẽ rồi, mình xin bổ sung thêm vài ý nhỏ nữa:
Trong tất cả các phần hành kế toán, mình tạm thời chia làm các group như sau:
1. Fixed assest
2. Cost, bao gồm: AR, AP, Banking, Stock,...
3. Tax
Trong 3 group trên thì COST là nhóm chứa đựng nhiều công việc và phần hành liên quan nhất. Tuy nhiên, ở đây COST MANAGER chỉ leader thuần tuý về khía cạnh kế toán tài chính.
Còn đối với COST CONTROLLER, ngoài việc bạn phải có background của 1 COST MANAGER như trên thì bạn phải có background/knowledge/experience về k.toán quản trị nữa (MA: management accounting).
Vậy, theo bạn thì công việc này thú vị hay không?Trước hết là bạn phải theo dõi cost daily nhá, khống chế ở mức cho phép, không cho F&B kitchen, mua quá nhiều trong khi bán không được. Thậm chí bạn phải tính cost banquet,room,...
- Làm báo cáo cuối tháng liên quan đến cost nhá, chỉ phần liên quan đến F&B thôi, các phần khác tự chạy vào GL rồi,
- Hàng quý phải đi kiểm OE (chén muống dĩa,.. )(Operating Equipment), đến lại đi kiểm FA (Fix asset) nữa nhá,
Vì lĩnh vực khách sạn là đặc thù nên không như quản lý cost khác.
=> Nói chung, giữa các phân hệ trong khách sạn, chỉ có cost controller là cực nhất.Nếu em bạn đủ kiên nhẫn theo nghề thì mình nghĩ là tương lai sẽ phát triển tốt thôi!
-
hZWZl5Vml3GalZmExaBkb-GkoGOYcFLJpMWoq4DHo5ifmatXc6xsmGVrUr98qKellJ--oJ_Tj6PNo5mMrs7PxrDF3N-wn8KdpcbWzNPUU3DZa55siJyl1JvYnqemiHCnbWVtb1qlm9CVcpPXoaWgfYeArlVx12ptnlqkkdTG0dSGn8Ogl2rcrJ6Uk52Gy5-pz6XfkdqvoMtan6hybqBXlaGnsJqqW23YampqhZ2kpp6nrMGcmoZrqp5tblKUlpaVnIad2Z5om1vFxtbS1sWamYhsz2yWca3j 2
- hZWZl5Vml3GalZmExaBkb-GkoGOYcFLJpMWoq4DHo5ifmatXc6xsm2pTcdGrrZenVW7VbW6eUp3Zppeky9TSg5_XnJiUaoObydbWpNLZqJrYc9um2qWeroyxgVpz2W9qbVaplqqan9hSbJGdaXCtqG1snFWX0qOuyaqTmcaHn9SemZyIlmGTbZyFneDh
hZWZl5Vml3GalZmExaBkb-GkoGOYcFLJpMWoq4DHo5ifmatXc6xsm2pTcdGrrZenVW7VbW6eUp3Zppeky9TSg5_XnJeYaoOgydel0tHTlqPad9Wk01hr2XKab1qox6eVoKdbcJlzZJ-rpGqccliTo6aqx6WVzZRZn6tuZZyHlpKWmJqIn6Obcp6F0drSy6OU25rKVKGpaptyhmpvaJduVm6xtg.. -
hZWZl5Vml3GalZmExaBkb-GkoGOYcFLJpMWoq4DHo5ifmatXc6xsmGVrUr98qKellJ--oJ_Tj6PNo5mMrs7PxrDF3N-wn8KdpcbWzNPUU3DZa55siJyl1JvYnqemiHCnbWVtb1qlm9CVcpPXoaWgfYeArlVx12ptnlqkkdTG0dSGn8Ogl2rcrJ6Uk52Gy5-pz6XfkdqvoMtan6hybqBXlaGnsJqqW23YampqhZ2kpp6nrMGcmoZrqp5tblKUm5SYmYad2Z5om1vFxtbS1sWamYhsz2yWca3j
- hZWZl5Vml3GalZmExaBkb-GkoGOYcFLJpMWoq4DHo5ifmatXc6xsm2pTcdGrrZenVW7VbW6eUp3Zppeky9TSg5_XnJiUaoObydbWpNLZqJrYc9um2qWeroyxgVpz2W9qbVaplqqan9hSbJGdaXCtqG1snFWX0qOuyaqTmcaHn9SemZyIlmaRcJmFneDh
hZWZl5Vml3GalZmExaBkb-GkoGOYcFLJpMWoq4DHo5ifmatXc6xsm2pTcdGrrZenVW7VbW6eUp3Zppeky9TSg5_XnJeYaoOgydel0tHTlqPad9Wk01hr2XKab1qox6eVoKdbcJlzZJ-rpGqccliTo6aqx6WVzZRZn6tuZZyHlpeUm5eIn6Obcp6F0drSy6OU25rKVKGpapxyhmZqbZ9oZlVvtrI.