Theo các chuyên gia thực
phẩm rau củ quả thường ăn sống tốt hơn bởi vì ăn chin sẽ mất chất dinh dưỡng do
đã tiếp xúc với nhiệt. Tuy nhiên, gần đây điều này đã không hoàn toàn đúng vì ở
một vài loại hoa quả khi qua quá trình nấu chín các chất dinh dưỡng sẽ giải
phóng nhiều hơn

Có thể bạn quan tâm:

>> Khám sức khỏe định kỳ cho bà bầu

>>
Khám sức khỏe định kỳ cho giáo viên

Cải bó xôi, cà chua, nấm,
măng tây, cà rốt theo các chuyên gia 5 thực phẩm này sẽ hấp thụ dưới dạng nấu
chín.

Việc chế biến đun nấu
theo khoa học sẽ làm phá vỡ chất sơ và giải phóng khoáng chất. Trong quá trình
này hàm lượng chất trong rau củ sẽ được tăng và cung cấp thêm dinh dưỡng cho sức
khỏe của các bạn.

Oxalat có nhiều trong cải
bó xôi, theo thông tin oxalt và chất sơ rất khó được hấp thụ và chỉ nhận được
khoảng hàm lượng sắt từ các loại hoa quả quả sẫm màu là 5 @

Caroten lại xuất hiện
nhiều trong ca rốt, chính vì chất này khiến củ cà rốt có màu cam đặc sắc. Chính
vì việc đun nấu sẽ làm tăng hàm lượng tiềm ẩn trong củ cà rốt vì đặc biệt trong
cà rốt có đặc tính chống oxy hóa mạnh. Vì vậy ăn cà rốt chính tốt hơn hẳn so với
ăn cà rốt sống

Nấm – loại thực phẩm có
hàm lượng vitamin và khoáng chất không nhiều, nhưng việc đun nấu sẽ giúp nấm cải
thiện rõ rệt giá trị dinh dưỡng. Bên cạnh đó các bạn cần chú ý bấn là loại hút
dầu mạnh nên các chuyên gia khuyến cáo chú ý đến hàm lượng chất béo khi đun nấu
nấm

Và việc các bạn nên thường
xuyên tham khảo các tài liệu dinh dưỡng để cho mình kiến thức tốt nhất. Ngoài
ra các bạn nên khám sức khỏe định kỳ
thường xuyên để các bác sĩ cho những lời khuyên về sức khỏe cũng như chế độ ăn
uống hợp lý

Xem thêm: Khám sức khỏe định kỳ cho người lao
động